Cara Membuat Emping Melinjo

Cara Membuat Emping Melinjo.

Bahan-bahan :
Buah Melinjo secukupmya.

Cara membuatnya :

-> Ambilah buah melinjo yang baik dan sudah tua, yaitu kulitnya sudah
merah, kupaslah kulitnya yang merah itu.
-> Setelah kulitnya dikupas campurlah/rendamlah dengan air pasir dalam
sebuah wajan tanah (kuali) yang terbuat dari tanah dan panaskan diatas
api(kompor).
-> Bila sudah masak angkatlah dari kompor dan dinginkan, bila sudah
dingin pukulah satu persatu melinjo agar kulitnya yang keras terpisah
dari isinya. Usahakan isinya yang putih menjadi pipih.
-> Bila sudah pipih jemurlah agar kering kemudian digoreng, demikian
proses pembuatan emping melinjo.

Cara Membuat Tahu.

Bahan Utama :

Kedelai.


Caranya:

-> Kedelai dicuci bersih, jika sudah bersih kemudian direndam dalam air kurang lebih 5 jam.
-> Jika sudah lima jam lalu digiling dengan mesin/gilingan tahu. Sesudah itu direbus sampai mendidih. Jika sudah mendidih disaring dengan saringan halus. Hasil saringan dibubuhi dengan tepung batu tahu ( Ca So 4) pada panas yang rendah.
-> Lama kelamaan cairan hasil saringan akan menjadi beku. Dengan demikian jadilah tahu sebagaimana terdapat dipasar-pasar. Jika hendak dijual cetaklah dengan potongan-potongan kecil persegi.
§elamat mencoba !

Cara Membuat Tempe.

Bahan Pokok :

Kedelai.

Cara membuatnya:


-> Cuci kedelai sampai bersih.
-> Jika sudah di cuci bersih, usahakanlah terkelupas kulitnya sehingga tampak putih bersih.
-> Cara mengelupasnya bisa dengan tangan atau kaki yang bersih, yaitu diinjak-injak sembari disiram air.
-> Jika sudah terpisah kulit tipisnya maka buanglah kulit itu sehingga tinggal kedelai yang putih bersih.
-> Selanjutnya bilaslah kedelai tersebut dengan air bersih dan biarkan beberapa saat supaya airnya tuntas dan kedelai jadi kering.
-> Jika kedelai sudah kering, taburilah dengan ragi tempe sampai rata. Kemudian taruhlah diatas tampah besar. Perkirakan tebal tebaran itu 3-4 cm.
-> Tebaran kedelai yang sudah diberi ragi itu kemudian ditutup dengan daun pisang. Lalu diletakan di tempat yang teduh dan lembab selama kurang lebih tiga hari.
-> Jija selama penyimpanan tersebut keluar jamur-jamur yang lembut dan warnanya kelabu maka berarti pembuatan tempe kedelai sudah jadi.
-> Jika tempe tersebut dimaksudkan untuk dijual maka potonglah sesuai harga pasar.
-> Dalam kenyataan hidup sehari-hari tempe ini banyak disukai orang. Pengusaha yang tangguh ternyata mampu menghidupi keluarganya.

Selamat mencoba semoga berhasil !

Membuat Cuka

Bahan-bahan :

-> Sebenarnya banyak sekali bahan yang digunakan sebagai cuka. Tapi di sini kami tampilkan bahan yang mudah didapatkan yaitu air kelapa.

Cara membuatnya :

-> Simpan air kelapa tersebut pada sebuah tempat yang tertutup. Biarkan selama beberapa hari, sesekali cicipilah, bila sudah terasa asam atau kecut berarti air kelapa itu sudah menjadi cuka.
-> Jika sudah menjadi cuka simpanlah didalam botol-botol khusus.
-> Jika hendak dipasarkan kemaslah sedemikian rupa sehingga bisa menarik pembeli.

Cara Membuat Telur Asin

BAHAN BAHAN :
Telur Itik (Bebek), telur Ayam.
Garam secukupnya.
Bubuk batu merah/abu sekam.

Cara membuatnya :

-> Terlebih dahulu pilih telur yang baik, caranya merendam telur tersebut kedalam air, telur yang terapung tegak berarti kwalitasnya buruk.
-> Sesudah itu telur dijemur agar kulitnya kering.
-> Tumbuklah garam sampai halus sebagai perbandingan untuk 20 butir telur gunakan 1 kg garam dan bubuk bata merah 1 kg / abu sekam 0,25 kg. Campurkanlah garam dan serbuk bata merah/abu sekam tersebut dengan sedikit air.
-> Selanjutnya balurilah telur-telur tersebut dengan garam yang sudah bercampur dengan bata merah/abu sekam, lalu simpan ditempat yang aman dan basahilah dengan sedikit air. Tutup tempat pengasinan tersebut rapat-rapat. Lama penyimpanan 7-9 hari, makin lama makin baik.

Cara Membuat Manisan Kolang-Kaling.

BAHAN-BAHAN :

1 kg Kolang-kaling yang sudah bersih.
2 liter Air bersih.
0,5 kg Gula pasir.
4 cc Essence Frambusen.
10 gr Citroen Zuur.

CARA MEMBUATNYA : - Kolang-kaling dicuci bersih kemudian direbus dengan air 2 liter. - Campurkan dalam rebusan itu bahan-bahan :
0,5 kg Gula pasir.
10 gr Citroen Zuur.
- Aduk rebusan kolang-kaling yang sudah bercampur dengan bahan-bahan tersebut diatas.
- Bila rebusan sudah masak angkatlah dari kompor, sekarang masukan kedalamnya essence frambusen : 4 cc.
- Aduklah sampai rata dan benar-benar merasuk pada kolang kaling.
- Dengan demikian jadilah manisan kolang kaling yang lezat dan nikmat. Jika bermaksud dipasarkan bungkuslah dalam plastik yang menarik.